Fruits Cheese Cake

1/2 cwn fresh cream dipukul sehingga kental

250g cream cheese

60g gula castor

lemon paste/air perahan lemon

biskut digestive

100g butter dicairkan

assorted fresh fruits (strawberry,peach,kiwi etc -saya guna peach n strawberry je coz yg tu je stok yg ada)

50ml air

2 sudu besar serbuk gelatin halalgel

1. hancurkan biskut digestive (ikut ketebalan based yg anda suka.nk ganti dhn cream crackers pun blh tp tambah le gula perang sikit..biskut marrie pun blh).
2. gaul biskut td dgn butter yg dicairkan.tekan adunan dlm loyang spring foam sehingga padat.masukkan dlm peti ais lbh kurang 15 minit.
3. panaskan air 50 ml dan masukkan serbuk gelatin.guna kaedah double boiler.kacau sehingga serbuk gelatin sebati,sejukkan.
4. pukul cream cheese,gula dan lemon paste sehingga kembang.masukkan gelatin dan pukul sehingga sebati.
5. masukkan adunan cheese ke dlm adunan fresh cream,kaup balik adunan sehingga sebati.
6. potong buah2 segar td kecil2..
7. keluarkan based yg disejukkan td.tuang adunan cheese ke dlm loyang,tabur buah2an dan tuang lg adunan sehingga habis.
8. sejukkan kek di dlm p.ais 3-4 jam..hias mengikut kreativiti sendiri..

*kek ni x muak sgt.rasanya more mcm ice cream..sedap! saya pun copy resepi dr blog org tp x ingat dah blog sape.pastu alter sikit2 ikut logic dan keperluan bhn2 yg ada kat dapur.. :)