Kueh Tepung Pelita

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tepung beras
• 1 cawan gula halus
• 2 1/2 cawan santan pekat
• 5 cawan air panas
• 1/2 cawan jus pandan
• sedikit garam
• daun pandan/pisang untuk acuan. (sebagai alternatif, boleh guna bekas/container kecil)

cara buat:

• bancuh 1 cawan tepung beras campur santan dan garam menjadi bahan A
• bancuh tepung yang lebih dengan air panas campur jus pandan menjadi bahan B
• buat acuan dari daun pisang atau pandan menjadi acuan 4 segi
• panaskan air kukusan, apabila mendidih, susun acuan atas dulang, masukkan 1 sudu teh gula ke dalam setiap acuan
• tuang bahan B ke dalam acuan dan kukus hingga beku
• setelah bahan B beku, tuang bahan A ke atasnya dan kukus sehingga masak
• siap..