Kuih Talam

Bahan-bahannya:
Lapisan bawah (berwarna hijau)

Tepung beras 175 gm
Gula 400 gm 
Air 1000 gm
Daun pandan 15 helai (diambil jusnya)
Air kapur 1 sudu teh

Lapisan atas (berwarna putih)

Tepung beras 50 gm
Tepung ubikayu 50 gm
Santan pekat 400 gm
Garam 6 gm
Air 100 gm

Cara-cara membuatnya:

1.       Campurkan semua bahan lapisan bawah sehingga rata. Panaskan loyang (bergarispusat 260 mm) didalam periuk stim.

2.       Tuangkan campuran lapisan hijau kedalam loyang
tersebut dan kacau sehingga menjadi adunan yang
pekat dan berkilat.

3.       Stimkan selama 30 minit.

4.       Campurkan semua bahan lapisan atas (putih) dan tuangkan keatas lapisan hijau yang telah masak.

5.       Stimkan selama 20 minit sehingga masak.